La jornada nocturna contempla siete horas que van entre las 20:00 a las 6:00 horas del día siguiente1.

Ciudad de México a 21 de enero del 2021. Enrique Chávez, egresado de la carrera en Creación y Desarrollo de Empresas, del Tec de Monterrey Campus Ciudad de México, creó Rique Kitchens, empresa de restaurantes virtuales a domicilio, que cubre horario nocturno en la Ciudad de México. Las marcas que forman parte esta idea son: Pizza At Nite, Chilaquil At Nite y Cochi Nite.

La propuesta culinaria surge como un proyecto de titulación y, a partir de realizar un sondeo para conocer la oferta gastronómica disponible durante las noches, se pudo observar una oportunidad única que  brinda una solución atractiva para quienes buscan alimentos en sus jornadas laborales o simplemente gustan de saciar un antojo por las noches. La pandemia también jugó un factor importante, ya que al ser un servicio totalmente enfocado a las entregas a domicilio se han podido expandir las zonas de entrega a más puntos de la Ciudad de México. 

“Somos una empresa de dark kitchens en crecimiento que busca innovar en la oferta de comida a domicilio para ofrecer platillos en horarios y ubicaciones estratégicas. Contamos con cocinas integrales que cumplen con los más altos estándares sanitarios y de calidad. Nuestro enfoque inicial está en tres opciones que son los más consumidos durante la noche: pizza, chilaquiles y cochinita, de igual forma diseñamos empaques sustentables, los cuales cumplen con la Ley de Residuos Sólidos, y que mantienen el calor y sabor de los alimentos”, indicó Enrique Chávez.

Actualmente el horario de operación abarca de 22:00 a 06:00 horas, de lunes a domingo; las zonas de entrega para cualquiera de las opciones que ofrece Rique Kitchens son: Roma, Condesa, Narvarte, Del Valle, Juárez, Centro, Polanco, Anáhuac, Lomas, San Ángel, Barranca del Muerto, Las Águilas, San José Insurgentes, Mixcoac, Coyoacán, Coapa, Santa Úrsula, Pedregal, Santa María la Ribera y buscan en los próximos meses tener mayor cobertura abriendo más sucursales de cocinas ocultas.

Los pedidos pueden ser realizados a través de plataformas de entrega a domicilio, o bien por medio de sus páginas web: www.rique.mx www.pizzaatnite.mx www.chilaquilatnite.mx www.cochinite.mx.